fbpx
Bucătărie

Tortilla con patatas? Nu chiar…

V-am spus că pentru rețeta de Paella cu pui am folosit zeamă de pui în loc de apă chioară. Aveam la congelator niște oase cu piele și două arpioare, pe care le-am păstrat special pentru asta.

Când am fiert puiul am pus în zeamă și 2 cartofi. Nu mă întrebați, că nu știu exact de ce. Iar pentru că în urma întregului proces am rămas cu 2 cartofi fierți și niște carne ciugulită de pe oase, am zis că aș putea să le folosesc la un soi de tortilla con patatas.

Vă spun de la bun început că știu, tortilla se face complet diferit, cu mult ulei, n-are pui și așa mai departe. Dar am numit-o așa pentru că am înăbușit cartofii cu niște ceapă și am amestecat totul cu ouă bătute pe care, mai apoi, le-am gătit. 😁

Așadar, am zdrobit cei doi cartofi și am tăiat două fire de ceapă verde, am pus totul într-o cratiță cu puțină apă și un strop de sare, am pus capacul deasupra și le-am lăsat să se înăbușe.

În timpul ăsta am bătut ouăle cu puțină sare și am adăugat puiul, pe care l-am tocat mărunt, iar când amestecul de cartofi și ceapă a fost gata, l-am încorporat și pe ăla. Am pus totul în forme, am presărat niște mărar deasupra și am pus tava în cuptorul pre-încățzit la 200 de grade.

Pentru că este o rețetă fără ulei, vă recomand să folosiți forme de silicon, altfel oul se va lipi de tavă.

Cât timp au stat aceste mini-tortillas la cuptor (vreo 25 de minute), am pregătit frumos farfuriile cu un pat de baby spanac, câteva felii de roșii, avocado și puțină brânză pentru salată (un soi de corcitură între telemea și feta).

Nu îmi place să arunc mâncare, deși uneori e greu să evit lucrul ăsta, dar dacă am cum să reciclez, nu stau pe gânduri. Sunt sigură că nu aș fi încercat combinația asta de cartof cu pui dacă nu aș fi făcut în prealabil zeama pentru paella. Însă acum aș încerca-o bucuroasă gătind atât cartofii, cât și puiul, special pentru mini-tortillas.

Poftă bună! 😊

No Comments

    Leave a Reply

    Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

    PHP Code Snippets Powered By : XYZScripts.com
    %d blogeri au apreciat: