Bucătărie / SuperBlog

Mâncare gustoasă de la Băcănia Tei

La câteva luni de la începutul pandemiei, prietenii mei au început să facă glume cu mâncare pe seama mea. „Până o găsești pe Adelina la ea pe profil, te îngrași vreo două kg.” Asta pentru că al meu cont de Instagram se transformase într-un soi de meniu de restaurant, cu fel și fel de rețete. Toate fără făină, zahăr și ulei. Chiar am avut un roast prin iulie și nu a fost nimeni care să nu se lege de cât de multă mâncare aveam în feed.

La modul ăsta :)) @adelina.pavelescu mă găsești în caz că ai nevoie de inspirație.

Am luat decizia să renunțăm la 3 dintre cele mai dăunătoare ingrediente la sfârșit de martie. Pentru că știam că le vom găsi în mâncărurile cele mai tentante din cauza cărora luasem în greutate. În aprilie am stat în bucătărie non-stop. Găteam dimineața, la prânz și seara. Și între mai făceam și alte experimente culinare. Încă gătim așa, chiar și acum, după aproape 8 luni.

A fost o adevărată distracție, dar și o provocare în același timp. Nu mi-a fost ușor să găsesc mereu ceva nou de gătit fără astea 3 ingrediente. Mai ales că la noi măcar unul dintre ele e folosit în mâncare. Cel puțin în cea tradițională. Dacă se anunță vreun lockdown așa, prin absurd, cumpărăm zahăr, făină și ulei. Mă refer la noi, ca nație.

Și așa au început descoperirile. Am început să testez tot felul de rețete, ba adaptate din ce găseam online sau prin cărți, ba inventate de mine. Iar în scurt timp au început să se vadă și efectele, la care nu mă gândisem înainte. Totul în viața mea începuse să fie despre mâncare. Vă spun toate astea mestecând un biscuite de secară cu magiun și nuci.

Mâncare sănătoasă = viață sănătoasă

Mai spuneam și prin articolele trecute, când vorbeam de imunitate, despre faptul că e foarte important să consumăm mâncare sănătoasă. Și ce poate fi mai sănătos decât legumele și fructele proaspete?

Când ne-am mutat în România, una dintre cele mai mari bucurii a fost aceea că am putut beneficia de fructe și legume de la producătorii locali. Nu pot să-ți spun cam ce diferență este între gustul celor din supermarket din UK și al celor de aici de la piață. Bine, sinceră să fiu, aici chiar și cele din supermarket sunt mai bune decât cele din UK. 😀

Pe lângă gustul fenomenal, avem certitudinea că fructele și legumele sunt 100% naturale, crescute cu grijă în grădină. Și, bineînțeles, sprijinim producătorii locali. Cei de la Băcănia Tei au înțeles asta și au făcut o selecție de produse sănătoase, proaspete și gustoase de la producători locali din toată țara.

Din păcate ei nu livrează produsele proaspete și în Brașov momentan, însă te poți bucura de ele în București și Ilfov. Legume de la țară, carne de la țară, totul crescut natural. Și ceea ce-mi mai place la ei e că livrează în pungi de hârtie, nu de plastic.

Noi ducem o luptă în ultimul timp, încercând să consumăm cât mai puțin plastic cu putință. Am redus PET-urile la 0, sacoșe folosim doar din material textil, iar de curând am început să mergem cu caserolele la cumpărături. Am căutat și opțiuni de livrare a cărnii fără să fie ambalată în plastic, dar momentan nu am găsit. Totuși, chiar dacă o putem comanda ambalată doar în plastic, carnea de la țară are avantajul că e organică, fără porcării adăugate.

Micul dejun ideal pentru o zi de post

Chiar dacă Băcănia Tei nu livrează alimente proaspete, eu tot mi-am făcut ceva pofte. Pentru că alimentele neperisabile pot fi comandate de oriunde din țară. <3 Am vrut neapărat să încerc câteva feluri de zacuscă. Și mi-am comandat zacuscă de gălbiori și zacuscă de hribi cu trufe.

Zacuscă Mica Ilinca de la Băcănia Tei

Pe lângă astea, am dat de snack-urile super sănătoase, fără zahăr adăugat, de la NaturoID. Și mi le-am comandat pe cele cu prune și nuci. Magiunul de care îți ziceam mai sus, a fost pentru că am încercat să reproduc cumva snack-ul pe care îl mâncasem mai devreme. Pentru că am luat o punguță și după ce a gustat toată lumea m-am ocupat să o termin. Don’t judge! Au fost prea faine.

Nu m-am gândit să fi pozat snack-ul cu tot cu ambalaj, apoi mi-am dat seama că poate ar trebui să ți-l arăt.

Au venit produsele luni și le-am ținut până vineri nedesfăcute (imagine that!). Pentru că știam că vor veni ai mei la mine și am zis că e perfect timing. Mai ales că ei țin post. Și cum zacuscă de alte feluri am mai mâncat, am zis să păstrez ce am luat de la Băcănia Tei pentru un mic dejun corespunzător unei vineri. Să împart cu ai mei și să testăm toți ceva ce nu am mai încercat până acum.

mancare sanatoasa si gustoasa, zacusca de galbiori de la Bacania Tei
Tata, dând iama în zacusca de gălbiori de la Băcănia Tei

Zacusca are ulei! Panică, panică, panică

Probabil ai văzut că zacusca are destul de mult ulei și ai să spui: „Păi cum, nu ziceai că mănânci fără ulei?” Ba da. Fac asta în mod obișnuit. Gătim fără cele 3 ingrediente de care ți-am spus. Însă așa cum am scris și în articolul în care am povestit despre toată experiența, trișăm uneori. Și trișăm cu produse la care nu avem mereu acces. Cu produse de calitate și care să merite. De exemplu, ieri am rugat-o pe mama să-mi aducă un colac Kurtos cu cocos, plăcerea mea nevinovată. Au adus, de asemenea și o pâine ungurească făcută cu cartof, coaptă pe vatră.

Mâncare pentru mic dejun

Uite așa am avut parte de un mic dejun delicios, numai bun pentru 4 persoane. Mai ales acum că vine postul Crăciunului, cred că e o idee minunată de mâncare pentru servit dimineața. Și nu numai.

Sper că ți-a plăcut articolul de azi, pentru că eu m-am bucurat foarte mult să-l scriu. Îmi era dor să vorbesc despre mâncare, iar produsele astea de la Băcănia Tei mi-au aruncat mingea direct la fileu.

Rămâi cu bine și îți doresc să ai parte de multă mâncare sănătoasă, proaspătă și gustoasă.

Adelina

Am scris acest articol pentru SuperBlog 2020, competiție despre care am povestit aici.

No Comments

    Leave a Reply

    Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

    PHP Code Snippets Powered By : XYZScripts.com
    %d blogeri au apreciat: